El debut de Natsuki Takaya tuvo lugar en el año 1991, momento en el que la editorial Hakusensha en Hana to Yume, en la que aparecerá prácticamente la totalidad de su obra, publicó su historia corta de 17 páginas “Sickly Boy wa Hi ni Yamai”. Entre este año y 1993 publicó una serie de manga breves que hicieron que su estilo madurase y que en 1994 pudiese publicar su primer manga largo: “Geneimuso”, que a pesar de ser ideado como un one-shot se prolongó durante cinco tomos.
Unos pocos años y obras después, en 1997, apareció su mayor éxito: “Fruits Basket”, título que fue premiado con el 25º Manga Award de Kodansha al mejor manga shojo y que en el año 2000 fue adaptado al anime. Tal como ocurre en este manga, el estilo de esta mangaka se caracteriza por sus llamadas “charlas libres” en las que comparte sus opiniones, autocríticas, sentimientos, etc.